Le gingembre, Zingiber officinale , est une plante herbacée vivace de la famille des Zingiberacées, originaire des régions tropicales d’Asie. Épice et condiment très répandu, le gingembre est également l’un des remèdes les plus utilisés au monde. Depuis les temps les plus reculés, il est très prisé en Asie. Le gingembre est reconnu, entre autres, pour contribuer au bien-être physique, soutenir les défenses naturelles, aider à gérer les douleurs inflammatoires, maintenir la mobilité des articulations. Enfin, le gingembre présente également des propriétés antioxydantes reconnues.
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